こんにちはー！
ガンディーです！
我が家は子ども３人とも出産時には妻が里帰りをしました。
「やったー！1人の時間だー！」というのも束の間。
すぐに寂しくなります。
そして、独身時代のように毎日外食なんてしていたら食費が大変なことになります。
なので妻の里帰り中は極力自炊をしてきました。
料理なんて普段しませんが、やってみたら意外とできるものです。
「何作ったらいいんだろう？」という方に向けて里帰り中の約2ヶ月で作ったものを感想と共に紹介していきます！
レシピはクラシルをヘビロテしたので全てクラシルのリンクを載せます。
- これから奥さんの里帰りを控えているが
普段料理をしないパパ - 今回の里帰りの時は料理を頑張りたいパパ
- 里帰り中の旦那さんのご飯で悩んでるママ
ぜひそんなパパ、ママに読んでもらえたら嬉しいです。
こちらの記事を読んで頂いたママ。調味料だけは揃えておいてもらえたら助かります。
調味料がないとパパは諦めがちですwwwww
麺類
ミートソース スパゲティ
爆盛りwwwww
私の1人飯TOP3に入るメニュー。
子どもの頃に家で食べてたミートソースはレトルトの味で、全然美味しくないなぁってずっと思ってました。
結婚してコロナ禍になってからは家で作るようになりました。
これがまたうまい。
簡単に作れるし、余ったソースはタコライスやハンバーグのソースにも流用できますので、かなりオススメです！
レシピはこちらから↓
ナポリタン
これまた爆盛りwwwww
こちらもTOP3に入るお気に入りメニュー。
基本パスタが好きなの上位はパスタばかり。。。
パスタって意外と簡単に短時間で作れるのでオススメです。
こちらも昔家で食べたナポリタンってあんまり好きじゃなかったんですが…
自分で作ったのは大好きです！
こちらも非常に簡単で美味しいので大変オススメです。
余ったピーマンは無限ピーマンや回鍋肉に流用しましょう！
レシピはこちらから↓
これに私はさらに顆粒のコンソメを少し加えます。
半熟の目玉焼きをのせるとさらにgood！
見た目以上に美味しいですから安心してください！
ペペロンチーノ
食材が少ない時にペペロンチーノにチャレンジしました。
2、3回作りましたがいずれも失敗。
シンプルだけど、意外と難しいのがペペロンチーノのイメージです。
私はうまく作れなかったのであまりオススメしませんが、食材が少ない時はいいと思います。
レシピはこちらから↓
中々のパサパサペペロン。。。
余り物の食材で作りました。具材は自由でいいと思います。
明太子パスタ
一丁前に高さを出してみました。
こちらはかなりオススメ！！
もうお店のパスタです。笑
TOP3に入るお気に入りメニューです！
(もうTOP3出尽くしましたw)
とはいっても明太子を贅沢に使用しますので、頑張った日とか週末とか特別な時だけ作ってました。
これは素人の僕でも美味しく作れますのでオススメです。
レシピはこちらから↓
味変でブラックペッパーやトッピングに海苔を加えると美味しいです。
余った大葉はナスの辛味噌炒めに使用しましたよ！
ぶっかけうどん
ぶっかけうどんは包丁いらずで簡単美味しいお昼メニューです。
トッピングは基本自由！
私は大体、あげ玉、梅干し、納豆、大葉をトッピングして めんつゆ で味付けします。
うどん麺は乾麺を使うと高コスパです！
レシピはこちらから↓
正直、あげ玉と麺つゆでそれなりの味になります。w
キムチチゲうどん
子どもがいたら一緒には食べられない辛い系の食べ物。
チゲ鍋とかチゲうどんとか無性に食べたくなりませんか？
私の場合はプチッと鍋のチゲを買っておいたので、チゲ鍋うどんを作りました。
これも簡単で誰でも美味しく作れます。
ご飯も一緒に食べればお腹いっぱいになりますよ。
レシピはこちら↓
このメニューはプチッと鍋のエバラさんのリンクを載せときます。
キムチ系は絶対失敗せず、誰でもだいたい同じになるのでオススメ。
カレーうどん
カレーを作れば絶対余ると思います。
その余ったカレーでカレーうどんを作りましょう！
余ったカレールーにめんつゆ等で味付けすれば出来上がりです。
カレー鍋もきれいに洗えて一石二鳥です。
七味やネギ、油揚げなど加えるとさらに美味しいです。
参考レシピはこちら↓
丼もの
タコライス
見た目ひどいwwwww
丼もの1本目はタコライス。
タコライスを初めて自分で作った時は感動でした。
こんな美味いものを自分で作れるんだと。
本来のタコライスとは違うかもしれませんが、私の場合は「ミートソーススパゲッティ」の余ったソースをそのままタコライスに流用しています。
簡単なのでぜひお試しあれ。
参考レシピはこちら↓
トルティーヤチップスを加えたらもっと美味しいでしょうね。
チャーハン
丼ではないですが、ライスものとしてチャーハン紹介します。
チャーハンはほんとに炒めるだけなので簡単。
まぁパラパラにするのは諦めてますが、そこそこ美味しくはできるはずです。
私は鶏がらスープの素もしくはウェイパーとオイスターソース、塩コショウなどで味付けします。
濃い味付けが好みなのでついつい濃いめになっちゃいますが。
炒めるだけなので簡単ですよ。
レシピはこちら↓
ロコモコ
丼もの最後はロコモコです。
こちらはハンバーグを作った時に余った分を冷凍し、後日モコモコとして食べてました。
ハンバーグなんて作りたくない！という方はふるさと納税の飯塚ハンバーグがオススメです。
温めてのっけるだけなので簡単で、飯塚ハンバーグも美味しいのでオススメです。
私はハンバーグ、目玉焼き、ミニトマト、ベビーリーフ、粉チーズをのせて食べてました。
ミニトマトは弁当用で買ってた分、ベビーリーフは一回では使いきれないので分けて使うことで、食材のロスを少なくしてました。
事前の作り置きがあればのっけるだけなのでオススメです。
レシピはこちら↓
この時はレタスと納豆トッピングしてますね。
おかず
ニラ卵
おかず一品目はニラ卵です。
こちらは包丁要らず(ニラは手でちぎります。包丁使ってももちろんいいです。)なので、ほんと簡単です。
通常のニラ卵であればお肉入ってないですが、物足りないので豚こまを入れちゃいます。
オイスターソースをいれると甘めでコクがでてグッと美味しくなります。
ニラは1人分では絶対余ると思うので、豚キムチやチゲ鍋うどんなどを前後に持ってくるといいでしょう！
レシピはこちらから↓
豚キムチ
これは絶対美味しく作れます。笑
豚コマ、ニラ、キムチを炒め、醤油で味付けするだけ。
簡単な上に間違いなく美味しいものが作れるのでレパートリー必須です。
レシピはこちらから↓
かさましでもやしもよく入れてましたね。
きゅうりのたたき
こちらはメインにはなりませんが副菜になります。
どうしても私の場合、おかず一品だけになりがちですが、これなら簡単に副菜となります。
どうしても肉寄りの献立になりやすいので、重宝しています。
そして意外と美味しくできるし、お酒のつまみにもなります。(妻が臨月の場合はもちろん飲めませんが…)
味付けも数種類あるので気分で変えてもいいかもです。
レシピはこちら↓
和えたボウルそのまま使うと洗い物を減らせますよw
厚揚げの豆板醤炒め
厚揚げが好きで厚揚げ料理を食べたいと思い、作りました！
これも簡単でビールのお供に最高です。
物足りないのでやっぱり豚こまは入れちゃいますねぇ。
ピリ辛で美味しいですよぉ〜。
レシピはこちら↓
ナスと豚肉の大葉味噌炒め
ナスも夏だと食べたくなりますねぇ。
ピリ辛系が好きなのと、子どもたちいると中々ピリ辛が食べられないのでピリ辛系の味付けが多くなりがち。
ピリ辛系ばっかりだと飽きるので味付けは味噌で。
そして、明太クリームソースパスタで余った大葉を消費する為に大葉を加えてさっぱりと。
レパートリーの1つにはいいかも。
こちらも炒めるだけなので簡単ですよ。
レシピはこちら↓
ナスとトマトとウィンナー炒め
ナスが1本で買えず、3本くらい入ってたのでやはり余りました。
ナス消費の為のメニューです。
あんまりボリュームは出ませんが、濃い目の味付けなのでご飯が進みます。
味付けはケチャップと塩胡椒、そしてパセリをトッピングしたガンディーオリジナルメニュー。
あまりオススメはしません。
クラシルに余ったナス用のメニューがありましたので掲載しておきます。
こちらの方が参考になるかもです。
レシピはこちら↓
鶏もものガーリックバターステーキ
こちらはおかず系ナンバーワンのメニューです！
これは焼くだけですが、かなり完成度の高い一品です。
チキンステーキを豪快に焼いてるとBBQをしてる気分になり、ついつい缶ビール(もちろん第三のビール)を開けてしまいます。
ポイントは皮から強火で焼きカリカリにし、あとはひっくり返しフタをして蒸し焼きにします。
皮は強火でしても焦げにくいので調理しやすいですよ。
そうすることで皮はパリパリの中はジューシーなチキンステーキになります。
チキンステーキ、オススメです！！
レシピはこちら↓
カレーライス
これはもう説明不要でしょう。w
みんな大好きカレーライス。
我が家では私だけが大好きです。
ちょっと贅沢ですが、私はゴールデンカレーが好きです。
皆さんはどのカレールーが好きですか？
カレーは余れば、翌朝は食パンにディップ、その後昼か夜はカレーうどんにするのが、私の中のルーティンです。
カレールーの箱裏面のレシピ通りに作れば美味しく出来上がります。
レシピリンクは割愛します。
トッピングで納豆やチーズ、キムチなんか入れることもあります。
肉じゃが
カレー用に買った、ニンジン、タマネギ、じゃがいもはついつい余りがち。
これらの具材で作れる料理はないかなぁーと探していたら、ありました。
肉じゃが。
肉じゃがなんて人生で一度も作ったことありせんでしたが、レシピ見ながらやったら意外とできるものですね。
途中まではカレーと同じようなものです。w
和食を食べるとなんとなく、体にいい気がしていいですよ。
レシピはこちら↓
当時作った時はタマネギを切らしていましたが、タマネギの甘味が欲しかったなぁと思いました。
豚汁
カレーの残り具材対策としてもう一品、豚汁を紹介します。
私は“とんじる”と呼びますが、九州出身の妻は“ぶたじる”と呼びます。
地域差でしょうね。私は絶対ぶたじるとは言いません。笑
夏場は飲む気にならないかもしれませんが、冬場は美味しいですし、汁物としてだけでなくおかずにもなるかなと個人的には思っています。
こちらも途中まではカレーを作るのと一緒です！w
レシピはこちら↓
最近はすりおろした生姜を薬味として入れるのにハマっています！
ぜひお試しあれ！
ハンバーグ
まさか自分でハンバーグを作れるようになるとは。
それもなかなかうまい。
フライパンのおかげかもですが。笑
T-falのフライパンにしてから我が家のハンバーグは格段に美味しくなりました。
ハンバーグは少し面倒なので、できれば土日に作っておいて、冷凍しておくなどしておくと平日楽できますよ。
ロコモコにしても美味しいですし、ピーマンが余ってればピーマンの肉詰めにしてもいいですよ。
ハンバーグなんて無理。と思わずにチャレンジする価値ありです。
レシピはこちら↓
チーズバーグも美味しいですよぉ〜。
無限ピーマン
こちらはナポリタンの為に買ったピーマンのあまりを消費する為に作りました。
大体いつも一品料理なんですが、副菜がつくと「我ながら頑張ったな」と思えますw
すぐできますし、食べきれない分は翌日に持ち越してもいいかもです。
レシピはこちら↓
写真は残ってなかったです。。。
回鍋肉
最後は本格中華、回鍋肉。
まぁ本格ではないんですがwww
難しそうですが意外とできるものです。
ぜひチャレンジしてみてください！！
レシピはこちら↓
中々の出来栄えでした。
まとめ
最後まで読んで頂きありがとうございました！
こうして見返してみると『自分、よく頑張った！』と思いますねwww
料理なんてできないと思ってましたが、やってみると意外と作れるもんですね。
作れるけど、毎日献立を考えるのは大変かと思います。(それも自分ができるレベルの献立でなくてはなりません)
そんな時に参考にして頂ければ幸いです。
家族が帰ってきた今、ほとんど料理しなくなっちゃぃました。
でも妻と協力して子育てしていくには、自分自身も戦力にならなければ！
そういう意味ではいい修行期間だったと思います。
それではこれからも子育てを楽しみましょう！
